Поиск по сайту

Опрос

Владеете ли Вы информацией о платных услугах, предоставляемых Речицкой ЦРБ? Если Да - откуда узнали?
 
Сердечная диета PDF Печать
18.10.2011 15:56

Сердечная недостаточность - одна из самых распространенных патологий. Она осложняет течение ишемической болезни (особенно после инфаркта миокарда), сопровождает пороки сердца, многие другие сердечные недуги. В лечении этого заболевания очень важна роль диеты.

Внимание: при тяжелом течении сердечной недостаточности и ухудшении состояния согласование диеты с лечащим врачом обязательно!

 

Особенности сердечной диеты

1. Меньше соли. При сердечно-сосудистой недостаточности нарушен вводно-солевой обмен. В организме задерживаются ионы натрия, это ведет к накоплению жидкости и отекам, что заметно осложняет работу сердца. В зависимости от стадии заболевания врач может посоветовать не превышать норму 5-6 г, а в некоторых случаях и вовсе отказаться от соли.

2. Пейте не больше 1-1,2 л жидкости в день (включая супы, кисели и т.д.) Лучше утолять жажду некрепким чаем, можно фруктовым. Кофе пейте некрепкий либо с молоком, соки – пополам с водой, минеральную воду – не более 1-2 стаканов в день.

3. Обогатите рацион калием и солями магния. Калий необходим для нормальной работы сердечной мышцы, а магний - сосудов. Много калия в кураге, черносливе, орехах, пшеничных отрубях, свекле, картофеле и капусте, шиповнике, цитрусовых (прежде всего в апельсинах и грейпфрутах), крупах (гречневой, овсяной, рисе), ягодах – черной и красной смородине, малине, клюкве, крыжовнике. Магнием богаты крупы, хлеб и орехи (особенно грецкие, миндаль и фундук), семена подсолнечника, арбуз, морская капуста.

4. Пища должна быть легкой, режим питания – дробный: 5-6 раз в день. Большие объемы пищи, поступающие в желудок, - это дополнительная нагрузка не только на органы пищеварения, но и на сердечно-сосудистую систему.

5. Включайте в меню больше «ощелачивающих» продуктов. При сердечной недостаточности кислотно-щелочной баланс смещается в кислую сторону. Восстановить его помогут молоко и кисломолочные продукты, овощи (свекла, шпинат, огурцы, салат, помидоры), зелень, фрукты (груши и яблоки), ягоды.

6. Ограничьте потребление сахара. Он способствует появлению отеков, что также осложняет работу сердца. Учитывайте все: конфеты, торт, печенье, мед, булочки, мороженое. За день вы можете съесть на выбор 4-5 конфет или 6 чайных ложек сахара, меда, джема или варенья.

7. Откажитесь от жирной пищи. Это дополнительная нагрузка на печень и сердце, особенно если вы страдаете избыточным весом. Для приготовления еды используйте растительное масло. Майонез замените нежирной сметаной, но и ею злоупотреблять не стоит. Норма сливочного масла – не более 10 г (чайная ложка) в день. Включайте в свой рацион сыр типа брынзы - адыгейский, сулугуни (несоленый), но не более ломтика в день.

8. Забудьте про шоколад, крепкие, наваристые бульоны, жареное и копченое мясо, острые блюда и специи. Все эти продукты отрицательно влияют на работу сердца.

9. Отдавайте предпочтение кашам, отварным, тушеным, запеченным в фольге блюдам – из постного мяса (говядины, телятины, курицы и индейки) и нежирной рыбы. Гарниры лучше овощные (из картофеля, моркови, капусты, кабачков), а супы – вегетарианские (овощные и фруктовые), молочные.

10. Если у вас избыточный вес, не увлекайтесь хлебом - позволяйте себе в день не более 2-3 кусочков белого или черного.

 

Примерное меню на день

Завтрак

Каша гречневая (овсяная) – 6-8 столовых ложек (либо творог – 100-150г, либо пудинг, сырники) и ½ стакана молока. При желании бутерброд с маслом. Стакан некрепкого чая с молоком.

Второй завтрак

Свежее или запеченное яблоко (либо груша, либо 5-6 штук размоченной кураги, банан)

Обед

Суп вегетарианский, мясо отварное (рыба, курица, индейка) с морковным (свекольным) пюре (либо с тушеной капустой, либо салатом из помидора и огурца с подсолнечным маслом); компот из сухофруктов (морс). 

Полдник

Яблоко (либо груша, либо стакан отвара шиповника, либо 6-8 штук размоченной кураги). 

Ужин (не позднее 19.00)

Отварная рыба с 1-2 вареными картофелинами (либо ломтик сыра с кашей, либо творог, либо морковно-яблочная запеканка). 

Перед сном можно выпить стакан простокваши или кефира. 

 

Для страдающих сердечной недостаточностью специалисты разработали несколько вариантов разгрузочных дней: творожно-молочный, яблочный, рисово-компотный. Вот одна из таких диет.

 

Творожно-яблочная диета

На весь день 300 г творога, 500 г яблок, 400 мл молока или кефира. Если ваш вес в норме, добавьте 200-300 г картофеля. Все это разделите на несколько приемов.

 
 

Сайт Президента РБ   Сайт Министерства здравоохранения РБ     Сайт Речицкого райисполкома  
Сайт Федерации профсоюзов РБ Сайт Здоровые люди Сайт Гомельской обл. организации Белорусского профсоюза работников здравоохранения
Сайт БелМАПО     Сайт БГМУ     Сайт УО Мозырский государственный медицинский колледж      Сайт УО Гомельский государственный медицинский колледж   
счетчик посещений